Merapah.com – Telur menjadi salah satu makanan favorit yang kaya gizi dan mudah diolah setiap hari. Banyak orang mengandalkan telur sebagai sumber protein praktis dan terjangkau untuk seluruh keluarga. Tapi, pertanyaan klasik tetap muncul: kuning atau putih telur, mana yang lebih sehat?
Kita akan membahas fakta-fakta penting soal kandungan nutrisi dalam setiap bagian dari telur. Dengan informasi ini, kamu bisa menentukan pilihan terbaik sesuai kebutuhan tubuhmu sendiri.
Kandungan Putih Telur: Tinggi Protein, Rendah Kalori
Putih telur sangat populer di kalangan pelaku diet dan penggemar olahraga atau kebugaran. Satu butir putih telur mengandung sekitar 3,6 gram protein dan hanya 17 kalori saja. Putih telur tidak mengandung lemak atau kolesterol, jadi cocok untuk kamu yang sedang diet. Protein pada putih telur bernama albumin, sangat bagus untuk pemulihan dan pertumbuhan otot.
BACA JUGA: Tips Masakan: Kaldu Kulit Udang Sampai Kupas Bawang Praktis
Sayangnya, putih telur tidak mengandung vitamin A, D, E, atau mineral penting lainnya. Artinya, kamu bisa kehilangan nutrisi penting jika hanya mengandalkan putih telur saja.
Kandungan Kuning Telur: Kaya Vitamin dan Lemak Sehat
Kuning telur sering dianggap berbahaya karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi per butir. Namun, kuning telur juga memiliki banyak vitamin penting seperti A, D, E, dan B12. Selain itu, kuning telur mengandung lutein, kolin, dan lemak sehat yang mendukung fungsi tubuh. Lutein membantu kesehatan mata, sementara kolin baik untuk otak dan sistem saraf manusia.
Harvard Health Publishing (2020), kolesterol dari makanan tak selalu berbahaya untuk tubuh. Kolesterol dalam telur tidak langsung meningkatkan kadar kolesterol darah secara drastis dan berbahaya.
BACA JUGA:Manfaat Lalap Daun Pepaya Pahit bagi Kesehatan Tubuh
Jadi, Mana yang Lebih Sehat untuk Dikonsumsi?
Jawabannya tergantung kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing orang dalam kehidupan sehari-hari.
Putih telur cocok untuk kamu yang butuh protein tinggi dan mengurangi asupan kalori harian. Sementara kuning telur ideal untuk melengkapi asupan vitamin dan lemak baik bagi tubuh.
Kamu juga bisa menyampaikan telur secara utuh untuk mendapat manfaat dari kedua bagiannya sekaligus. Makan telur utuh memberi kombinasi sempurna antara protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Telur tetap menjadi pilihan makanan sehat jika dikonsumsi secara seimbang dan tidak berlebihan. Kamu bisa makan satu atau dua butir telur per hari tanpa perlu khawatir berlebihan. Jadi, tak perlu galau memilih. Kenali manfaat masing-masing bagian dari telur yang kamu makan.
